sitemap

Про Пиво

Новости пивной индустрии

Торговые марки пива

Контакт

Подготовка ОАО «Барнаульский пивоваренный завод» к 30-летию

   За прошедшие годы на заводе построены новые цеха и установлены новые линии по розливу пива в кеги и ПЭТ-бутылку, усовершенствована система фильтрации пива, полностью модернизировано дрожжевое отделение, внедрена современная система водоподготовки. Срок хранения пива увеличился до четырех месяцев без использования консервантов.

   Успешная деятельность и хорошие экономические показатели позволили предприятию вплотную приступить к реконструкции производства на уровне последних мировых стандартов с сохранением традиционного бродильного отделения и лагерных танков. Реконструкция подразумевает целый ряд комплексных мер, призванных значительно повысить производительность предприятия по существующей технологии, а так же внедрить технологию цилиндро-конических танков.

   В настоящее время упор делается на обеспечение качества продукции, так же значительное внимание уделяется увеличению объема производства — этого требует рынок. Ежегодно предприятие выпускает порядка 70 миллионов литров пива в год. С использованием новейшего оборудования признанных мировых производителей завод намерен увеличить объемы производства на имеющихся производственных площадях.

   Реконструкция пивоваренного производства должна завершиться к 2010 году. Руководство предприятия поставило задачу увеличить количество варок в сутки от шести с половиной до десяти. Производственная мощность позволит в год выпускать уже 100 миллионов литров пива.

   Приобретение новой дробилки с большим количеством регулировок для сдвижения и раздвижения валков позволит более гибко реагировать на изменения характера солода и вносить текущие изменения в технологический процесс. Так же кардинальным усовершенствованиям подвергается процесс фильтрации − важный этап для длительного хранения пива.

   Помимо модернизации непосредственного процесса обработки солода, варочного оборудования руководство предприятия уделило немалое внимание усовершенствованию периферийного оборудования.

   Завод всегда уделял особое внимание контролю качества воды, добываемой из собственных артезианских скважин. Стоит вспомнить, что выбор чешскими специалистами места расположения завода был обусловлен именно наличием водоносного горизонта с водой необходимого состава. Только в Чехии и в г.Санкт-Петербурге есть вода схожего качества.

ОАО "Барнаульский пивоваренный завод"