Carlsberg представляет принципиально новое пиво в мире — Vintage 3

На этой неделе Carlsberg вывел Vintage 3 на рынок Дании. Это уже третья и предположительно окончательная редакция эксклюзивной пивной трилогии, которая объединила первоклассное пивоварение и новаторское искусство.

Под руководством мастера Мортена Ибсена из Jacobsen Brewery, шесть пивоваров компании Carlsberg из Норвегии, Франции, Великобритании и Дании в результате творческих поисков изготовили Vintage 3 — грандиозную пивную трилогию от Carlsberg.

Три художника — Каспар Боннен и еще двое, которые отобраны в ходе проекта Radiant Copenhagen — объединили усилия для создания шести уникальных этикеток с современным дизайном, рассказывающих о возможном будущем облике города Carlsberg.

Оригинальный рецепт пива Vintage 3 разработан в Копенгагене; потом был доработан в Центре инноваций Kronenbourg во Франции, и сегодня это единственное пиво, созревающее в дубовых бочках в старинном пивном погребе 1847 года пивоварни J.C. Jacobsen во французском городе Кот д’Ор. В последние дни февраля 2010 года около 1 000 бутылок были запечатаны вручную, вручную же были наклеены уникальные этикетки, и пиво Vintage 3 стало реальностью.

Vintage 3 — это светлое ячменное вино, и его вкус насыщенн и богат оттенками. “Это золотистое, пенящееся пиво. Оно приятно согревает нёбо и обладает «густотой» и насыщенностью, делающими его похожим на сладкие десертные вина. Это пиво имеет богатый глубокий вкус с ароматами дуба, ванили и орехов от созревания в бочках, сочетающийся со сладким привкусом фруктов от брожения; это идеальный выбор для сладких десертов и сыров”, — говорит мастер пивоварения Мортен Ибсен. Vintage 3 — стало своего рода сенсацией в мире пива, благодаря процессу брожения. Содержание алкоголя в Vintage 3 — около 15%.

Цена этого эксклюзива — 2010 датских крон за 370 мл. “Но на вкус оно такое же чудесно, как пение ангелов”, — нескромно заявил мастер пивоварения Мортен Ибсен.

Художники, в число которых вошли Андерс Бойен и Кристоффер Орум, сделали на этикетках город Carlsberg центром фантастических историй, происходящих в далеком будущем или прошлом, которого не существовало. На одной из этикеток изображена Башня Carlsberg 1914 года — амбициозный строительный проект, который так и не был реализован при жизни Якоба Якобсена, в то время как этикетка “Купол Carlsberg” изображает купол, возведенный над городом Carlsberg в 2047 году, чтобы отделить его от окружающих трущоб.

Этикетки являются произведениями искусства, созданными вокруг идеи города Carlsberg, но с временными перспективами, уходящими в далекое будущее — так же, как и Vintage 3.

При создании этикеток художники использовали карты, значительно более точные, чем те, которые доступны в Интернете. Это карты от компании COWI A/S, одного из мировых лидеров в производстве детализированных цифровых аэрофотоснимков и карт.

Carlsberg Group