SABMiller инвестировала в увеличение срока годности пива в пластиковой бутылке. Ученые в Дублина получают серьезные суммы на исследования по увеличению непроницаемости пластиковой упаковки. Это может позволить производителю продлить максимальный срок хранения пива в ПЭТ-таре.
Профессор Джонатан Колман со своей командой применили методику нанотехнологий в исследованиях по разработке нового материала. Нано частицы нитрида бора, которые имеют толщину в 50 000 раз меньше человеческого волоса, были использованы в работе. Добавление этого материала в пластик позволило сделать получаемую упаковку непроницаемой для молекул газа.
От отсутствия подобной защиты сегодня ПЭТ-упаковка пропускает молекулы кислорода с одной стороны, этим окисляя пиво и изменяя его вкус, с другой стороны теряется углекислый газ, что также приводит к изменению изоначального вида продукта. Хотя это не влияет на безопасность продукта, но изменяет его вкусовые характеристики.
Пивная.Ру
Оставить комментарий
Ваш электронный адрес НЕ публикуется. Обязательные поля обозначены (*)
You must be logged in to post a comment.