Женщины не способны чувствовать вкус пива…

Исследования, которые были проведены в Университете штата Коннектикут, показали, что восприятие вкуса пива зависит от активности отвечающего за вкус горечи (точнее, за вкус 6-н-пропилтиоурацила, или PROP) вкусового рецептора. Этот ген кодируется геном, получившим название PTAS2R38. Он может присутствовать в геноме человека в нескольких модификациях, отличающихся по чувствительности рецепторов.

Известно, что любителей пива среди женщин значительно меньше, чем среди мужчин. Представительницы прекрасного пола нередко считают его горьким и невкусным, не находя никакого «совершенного вкуса», о котором говорят мужчины. Оказывается, у них есть для этого реальные основания!

Люди, в геноме которых содержится «активная» версия этого гена, чувствительны к горечи и, поэтому считают пиво и некоторые другие алкогольные напитки горькими и невкусными. Те же, кто получил от родителей неактивный вариант PTAS2R38, не воспринимают горечь и употребляют пиво в среднем в два раза чаще, чем чувствительные к ней люди. Женщин среди представителей первой группы в несколько раз больше, чем мужчин.

Авторы исследования считают, что полученные результаты помогут врачам и ученым разобраться в причинах развития алкоголизма и других «родственных» заболеваний. Также, они пригодятся мужьям, которые теперь смогут объяснить женам, почему они так любят «эту горькую гадость».